Descriere
Părul Williams Roșu este o mutație naturală a faimosului soi Williams (Bartlett). A preluat toate calitățile gustative ale soiului original, dar se remarcă printr-o coajă roșu intens, extrem de atractivă vizual. Este un soi foarte apreciat în livezile comerciale moderne datorită aspectului premium și aromei puternice.
Pom de vigoare moderată, rodire rapidă
Arborele are vigoare medie, coroană piramidală, bine ramificată. Intră repede pe rod (anul 3-4) și produce constant, fără pauze mari. Se comportă foarte bine atât în livezi clasice, cât și în plantații intensive pe portaltoi de vigoare redusă (Gutui A, BA29).
Fructe atrăgătoare, dulci și parfumate
Fructele sunt mari, cu formă clasică de pară: gât subțire și bază rotunjită. Coaja este roșu intens sau roșu-portocaliu pe mare parte din suprafață, uneori cu dungi sau pete galbene. Pe măsură ce se coace, roșul devine mai profund și mai lucios. Pulpa este alb-crem, foarte fină, fondantă, suculentă, dulce, cu aromă intensă – la fel de parfumată ca Williams clasic, uneori chiar mai fructată.
Coacere și păstrare
Este un soi de vară-târzie / început de toamnă. Recoltarea are loc la sfârșitul lunii august – început de septembrie. Se păstrează 1–2 luni în depozit normal și 3–4 luni în atmosferă controlată, păstrând bine aroma și textura.
Productivitate excelentă
Un mare avantaj: Williams Roșu produce la fel de mult sau chiar mai constant decât Williams galben. Fructifică pe ramuri scurte și mijlocii, dar are tendință de supraproducție – se recomandă rărirea fructelor pentru calitate maximă.
Polenizare
Nu este autofertil. Polenizatori recomandați: Conference, Favorita lui Klapp, Packham’s Triumph, Abate Fetel, Bosc (Cure), Suvenir de la Doftana. În combinație cu Williams galben se polenizează reciproc foarte bine.
Cerințe de sol și climă
Preferă soluri fertile, profunde, bine drenate, cu pH 6–7.5. Are nevoie de poziții însorite pentru a intensifica culoarea roșie a cojii. Rezistența la frig este bună (zona 6), dar ca toate perele, florile pot fi sensibile la înghețurile târzii. Udările regulate sunt esențiale pentru fructe mari și suculente.
Rezistență la boli
Comportament similar cu Williams clasic: sensibilitate moderată la foc bacterian și rapăn. Cu o coroană bine aerisită și tratamente preventive se menține sănătos. Răspunde bine la tăieri de întreținere.
Utilizare extrem de versatilă
– Consum proaspăt (aspect premium, gust excepțional)
– Salate de fructe (contrast de culoare)
– Deserturi, tarte, prăjituri
– Compoturi, gemuri, sucuri
– Distilate de înaltă calitate
– Gastronomie gourmet și plating spectaculos
Avantaje ale soiului Williams Roșu:
Culoare roșu intens, atractivă comercial
Gust dulce, pulpa fondantă, aromă intensă
Productivitate mare și constantă
Intrare rapidă pe rod
Versatilitate în utilizare (proaspăt și procesare)
Calitate premium, foarte căutat pe piață
Este bine ca la plantarea puietilor cu radacina nuda sa inmuiem radacina acestora in MOCIRLIN aditivat cu GRANUSOL pentru dezvoltarea radacinii.