Descriere
Fructele sunt mari, piriforme clasice, cu coajă verde-gălbuie acoperită parțial de roșu-cărămiziu pe partea însorită, foarte atractivă. Pulpa este alb-crem, fină, suculentă și fondantă, cu gust dulce plăcut, bine echilibrat și aromat. Fructele sunt apreciate pentru textura delicată și prospețimea lor în plină vară.
Perioada de înflorire
Înflorește în IV, cu înflorire medie. Sensibilitatea la înghețurile târzii este medie. Nu este autofertil, necesitând polenizatori compatibili (ex. Williams, Conference, Untoasă Hardy).
Perioada de recoltare
Recoltarea are loc în VII–VIII, fiind un soi timpuriu. Fructele se coc relativ uniform și sunt destinate în principal consumului rapid, având o capacitate medie de păstrare.
Productivitate
Este un soi productiv și constant, cu intrare pe rod relativ rapidă. În condiții bune de cultură poate produce aproximativ 30–45 kg/pom matur, iar în plantații comerciale producțiile pot ajunge la 20–30 t/ha. Produce regulat și abundent.
Calitate culinară și utilizare
Fructele sunt excelente pentru consum proaspăt, dar și pentru preparate delicate de vară:
- pere poșate în sirop de vanilie și scorțișoară – desert elegant și parfumat
- tartă cu pere Carmen și cremă de migdale – textură fină și gust echilibrat
- salată cu pere, nuci și brânză maturată – contrast rafinat dulce-sărat
- smoothie cu pere și miere – foarte aromat și catifelat
Este un soi ideal pentru cei care apreciază perele fine, suculente și aromate încă din mijlocul verii.
Schema de plantare
În plantații profesionale se recomandă distanțe de aproximativ 4–5 m între rânduri și 2.5–4 m pe rând, în funcție de portaltoi și sistemul de conducere. În gospodărie, pomii se plantează la 4–5 m distanță unul de altul.
Cerințe de cultură
Preferă expunere în plin soare și soluri fertile, bine drenate, cu umiditate moderată. Necesită udări regulate în perioadele secetoase, mai ales în timpul creșterii fructelor. Prezintă o rezistență bună la ger, până la aproximativ -23…-25°C (zona USDA 5–6), fiind bine adaptat condițiilor din România. Pentru producții optime este importantă asigurarea polenizării și menținerea unei coroane bine aerisite.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.