Descriere
Origine și identitate
Pink Lady este un soi inovator, obținut în Australia prin încrucișarea Golden Delicious cu Lady Williams. A devenit rapid un brand global datorită aromei complexe, culorii seducătoare și calității constante. Este recunoscut oficial doar atunci când respectă standarde foarte stricte privind gustul, textura și aspectul.
Aspect spectaculos al fructelor
Fructele sunt mari, alungite, cu formă elegantă și coajă subțire. Culoarea este un roz intens până la roșu-zmeură pe fond galben, de unde și numele „Pink Lady”. Pulpa este fermă, crocantă, suculentă, cu un gust perfect echilibrat între dulce și acidulat, ceea ce îl face unul dintre cele mai savuroase soiuri contemporane.
Aromă complexă și persistentă
Pink Lady se remarcă printr-un profil aromatic ce amintește de fructe tropicale, miere și citrice. Este un măr „gourmet”, foarte apreciat de cunoscători și folosit frecvent în gastronomie de top.
Perioadă de coacere și păstrare
Este un soi de toamnă foarte târzie. Se culege în octombrie spre noiembrie, după ce atinge un conținut ridicat de zaharuri. Se păstrează excelent până în februarie-martie, menținându-și fermitatea, culoarea și aroma – unul dintre cele mai bune soiuri pentru depozitare.
Productivitate și polenizare
Are productivitate bună, constantă, dar necesită tăieri regulate pentru echilibrarea încărcăturii. Nu este autofertil, deci are nevoie de polenizatori precum Granny Smith, Gala, Fuji, Golden Delicious sau Idared.
Cerințe de sol și climă
Preferă soluri fertile, bine drenate și poziții foarte însorite – lumina este esențială pentru colorarea roz intensă. Are nevoie de un sezon lung de vegetație cu toamne calde. Suportă ierni moderate (zona 6), dar în zonele reci se recomandă locuri adăpostite. Are rezistență bună la secetă relativă, însă udarea regulată îmbunătățește aroma fructelor.
Rezistență la boli
Rezistență medie la rapăn și făinare, dar cu un program fitosanitar echilibrat se comportă foarte bine. Coroana aerisită și portaltoii de vigoare moderată ajută mult la sănătatea pomului.
Utilizare în alimentație
Pink Lady este extrem de versatil:
– consum proaspăt (gust intens, crocant, răcoritor)
– salate de fructe (nu se oxidează repede)
– deserturi rafinate, mousse-uri, tarte
– combinații culinare cu brânzeturi nobile
– sucuri parfumate, cidru artizanal
Avantaje majore ale soiului Pink Lady:
Culoare roz-roșiatică unică, foarte atractivă
Gust intens, echilibru perfect dulce-acrișor
Textură crocantă și suculentă
Calitate constantă, premium
Păstrare excelentă până primăvara
Este bine ca la plantarea puietilor cu radacina nuda sa inmuiem radacina acestora in MOCIRLIN aditivat cu GRANUSOL pentru dezvoltarea radacinii.