Descriere
Origine și istorie
Mărul Parmen Auriu este un soi vechi european, cunoscut încă din secolul al XVIII-lea, cultivat pentru calitatea gustului și parfumul său deosebit. Este un soi tradițional, extrem de apreciat în livezile familiale, pentru că oferă fructe frumoase, aromate și o recoltă constantă.
Aspectul fructelor
Fructele sunt mijlocii spre mari, rotunde sau ușor turtite, cu coaja subțire, netedă, de culoare galben-aurie intensă, uneori cu o ușoară roșeață pe partea însorită. Pulpa este gălbuie, fină, foarte suculentă, dulce, cu o aciditate echilibrată și o aromă intensă, specifică merelor de altădată.
Perioadă de coacere și păstrare
Parmen Auriu este un soi de toamnă. Fructele se recoltează la sfârșit de septembrie – început de octombrie. Se păstrează bine până în decembrie-ianuarie, menținându-și aroma și consistența dacă sunt depozitate în spații răcoroase și bine aerisite.
Productivitate și polenizare
Este un soi productiv, cu rodire constantă și regulată, fără alternanțe pronunțate. Pentru obținerea unei producții maxime se recomandă plantarea alături de soiuri polenizatoare precum Jonathan, Idared, Golden Delicious sau Florina. Intră relativ repede pe rod și se adaptează bine atât portaltoilor de vigoare medie, cât și celor de vigoare redusă.
Cerințe de climă și sol
Preferă soluri fertile, bine drenate, cu pH neutru sau ușor acid. Iubește pozițiile însorite, unde fructele capătă culoarea aurie intensă. Rezistă bine la iernile din zona 5–6, ceea ce îl face potrivit pentru cea mai mare parte a României.
Rezistență la boli
Are o rezistență moderată la rapăn și făinare, necesitând un minim program de tratamente pentru livezile comerciale. În grădinile familiale se comportă bine dacă se menține o coroană aerisită și se evită stagnarea umidității.
Utilizare în alimentație
Parmen Auriu este un măr de desert excelent, ideal pentru consum proaspăt. Totuși, consistența sa îl face potrivit și pentru:
– plăcinte și tarte
– compoturi și gemuri aromate
– sucuri și cidru natural
– mere coapte
Avantaje ale soiului Parmen Auriu:
Aromă intensă și gust dulce-echilibrat
Fructe frumoase, galben-aurii, foarte atractive
Productivitate constantă
Păstrare bună până iarna