Măr Lady Alice

Descriere

Fructul – aspect și calitate
Fructele sunt medii spre mari, rotunde până la ușor conice, cu coajă galben-aurie acoperită de roșu intens marmorat sau striat, foarte elegantă și atractivă. Pulpa este alb-crem, foarte crocantă, densă și suculentă, cu gust dulce-acrișor bine echilibrat, complex și intens aromat. Aroma amintește ușor de merele vechi de desert, dar cu o textură modernă și fermă.

Perioada de înflorire
Înflorește în IV–V, cu înflorire medie. Sensibilitatea la înghețurile târzii este medie. Nu este autofertil, necesitând polenizatori compatibili (ex. Gala, Fuji, Golden Delicious).

Perioada de recoltare
Recoltarea are loc în IX–X, fiind un soi de sezon mediu-tardiv. Fructele au o foarte bună capacitate de păstrare, menținându-și fermitatea și aroma pentru o perioadă îndelungată.

Productivitate
Este un soi productiv și constant, cu intrare pe rod relativ rapidă. În condiții bune de cultură poate produce aproximativ 30–50 kg/pom matur, iar în plantații comerciale producțiile pot ajunge la 30–40 t/ha. Produce regulat, cu fructe uniforme și aspect premium.

Calitate culinară și utilizare
Fructele sunt excelente pentru consum proaspăt, dar și pentru preparate unde aroma intensă și textura crocantă sunt esențiale:

• tartă fină cu mere Lady Alice și cremă de vanilie – desert elegant și foarte aromat
• mere caramelizate cu unt brun și scorțișoară – gust bogat și profund
• salată gourmet cu mere, nuci și brânză Brie – contrast rafinat între dulce și cremos
• chipsuri de mere coapte lent – concentrate în aromă și natural dulci

Este un soi care impresionează prin rafinamentul gustului și aspectul comercial deosebit.

Schema de plantare
În plantații profesionale se recomandă distanțe de aproximativ 4–5 m între rânduri și 2.5–3.5 m pe rând, în funcție de portaltoi și sistemul de conducere. În gospodărie, pomii se plantează la 3–4 m distanță unul de altul.

Cerințe de cultură
Preferă expunere în plin soare pentru colorare optimă și dezvoltarea aromelor. Se dezvoltă bine în soluri fertile, bine drenate, cu umiditate moderată. Necesită udări regulate în perioadele secetoase și în timpul formării fructelor. Prezintă o rezistență bună la ger, până la aproximativ -22…-24°C (zona USDA 5–6), fiind bine adaptat condițiilor din România.