Descriere
Fructul – aspect și calitate
Fructele sunt foarte mari, rotunde până la ușor conice, cu coajă galben-aurie acoperită parțial de roșu-portocaliu intens, adesea striat. Pulpa este galben-crem, crocantă, foarte suculentă și fină, cu gust dulce-acrișor intens aromat, echilibrat și complex. Este considerat unul dintre cele mai gustoase soiuri pentru consum proaspăt.
Perioada de înflorire
Înflorește în IV–V, cu înflorire medie spre târzie. Sensibilitatea la înghețurile târzii este medie. Nu este autofertil, necesitând polenizatori compatibili (ex. Gala, Golden Delicious, Idared).
Perioada de recoltare
Recoltarea are loc în IX–X, fiind un soi de sezon mediu-tardiv. Fructele au o bună capacitate de păstrare, menținându-și textura și aroma timp de mai multe luni.
Productivitate
Este un soi foarte productiv, cu intrare pe rod relativ rapidă. În condiții bune de cultură poate produce aproximativ 35–55 kg/pom matur, iar în plantații comerciale producțiile pot ajunge la 35–45 t/ha. Produce abundent, fiind necesară uneori rărirea fructelor pentru dimensiuni optime.
Calitate culinară și utilizare
Fructele sunt excelente pentru consum proaspăt, dar și pentru preparate unde aroma intensă poate fi valorificată:
- tartă franțuzească cu mere Jonagold și unt caramelizat – bogată și parfumată
- mere coapte cu scorțișoară, nuci și miere – desert clasic, foarte aromat
- salată cu măr Jonagold, rucola și brânză maturată – contrast elegant dulce-acrișor
- cidru artizanal sau suc natural – foarte aromat și echilibrat
Este un soi ideal pentru cei care caută mere mari, spectaculoase și foarte gustoase.
Schema de plantare
În plantații profesionale se recomandă distanțe de aproximativ 4–5 m între rânduri și 2.5–3.5 m pe rând, în funcție de portaltoi și sistemul de conducere. În gospodărie, pomii se plantează la 3–4 m distanță unul de altul.
Cerințe de cultură
Preferă expunere în plin soare pentru dezvoltarea culorii și a aromelor. Se dezvoltă optim în soluri fertile, bine drenate, cu umiditate moderată. Necesită udări regulate, mai ales în perioada de creștere a fructelor. Prezintă o rezistență bună la ger, până la aproximativ -22…-24°C (zona USDA 5–6), fiind bine adaptat condițiilor din România.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.