Descriere
Fructul – aspect și calitate
Fructele sunt mari, rotunde până la ușor turtite, cu coajă roșu intens peste fond verde-gălbui, lucioasă și foarte atractivă. Pulpa este alb-crem, fermă, crocantă și suculentă, cu gust dulce-acrișor echilibrat, plăcut și versatil. Aroma este discretă, dar foarte agreabilă, ceea ce face soiul extrem de popular.
Perioada de înflorire
Înflorește în IV–V, cu înflorire medie. Sensibilitatea la înghețurile târzii este medie. Nu este autofertil, necesitând polenizatori compatibili (ex. Golden Delicious, Jonathan, Gala).
Perioada de recoltare
Recoltarea are loc în IX–X, fiind un soi de sezon mediu-tardiv. Fructele au o capacitate foarte bună de păstrare, putând fi depozitate până spre primăvară fără pierderi majore de calitate.
Productivitate
Este un soi foarte productiv și constant, cu intrare pe rod rapidă. În condiții bune de cultură poate produce aproximativ 35–55 kg/pom matur, iar în plantații comerciale producțiile pot ajunge la 35–50 t/ha. Produce regulat și abundent.
Calitate culinară și utilizare
Fructele sunt extrem de versatile, fiind potrivite atât pentru consum proaspăt, cât și pentru gătit:
- plăcintă clasică cu mere Idared și scorțișoară – echilibru excelent între dulce și aciditate
- mere coapte umplute cu nuci și miere – aromate și suculente
- suc natural sau cidru de casă – gust proaspăt și bine echilibrat
- salată cu mere, țelină și dressing de iaurt – crocantă și răcoritoare
Este unul dintre cele mai apreciate soiuri pentru utilizare universală și păstrare pe termen lung.
Schema de plantare
În plantații profesionale se recomandă distanțe de aproximativ 4–5 m între rânduri și 2.5–3.5 m pe rând, în funcție de portaltoi și sistemul de conducere. În gospodărie, pomii se plantează la 3–4 m distanță unul de altul.
Cerințe de cultură
Preferă expunere în plin soare și soluri fertile, bine drenate, cu umiditate moderată. Necesită udări regulate, mai ales în perioadele secetoase și în timpul creșterii fructelor. Prezintă o rezistență bună la ger, până la aproximativ -24…-26°C (zona USDA 5), fiind foarte bine adaptat condițiilor din România și unul dintre cele mai sigure soiuri pentru cultură.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.