Măr Gala

Descriere

Fructul – aspect și calitate
Fructele sunt medii, rotunde până la ușor conice, cu coajă galben-aurie acoperită de roșu-portocaliu intens, adesea striat, foarte atractivă comercial. Pulpa este alb-crem, crocantă, suculentă și fină, cu gust dulce pronunțat, foarte plăcut, cu aciditate redusă și aromă delicată. Este unul dintre cele mai apreciate soiuri pentru consum direct.

Perioada de înflorire
Înflorește în IV–V, cu înflorire medie. Sensibilitatea la înghețurile târzii este medie. Nu este autofertil, necesitând polenizatori compatibili (ex. Golden Delicious, Fuji, Idared).

Perioada de recoltare
Recoltarea are loc în VIII–IX, fiind un soi de sezon timpuriu spre mediu. Fructele au o bună capacitate de păstrare, menținându-și textura și gustul timp de mai multe luni.

Productivitate
Este un soi foarte productiv și constant, cu intrare pe rod rapidă. În condiții bune de cultură poate produce aproximativ 30–50 kg/pom matur, iar în plantații comerciale producțiile pot ajunge la 35–45 t/ha. Produce regulat, cu fructe uniforme și de calitate ridicată.

Calitate culinară și utilizare
Fructele sunt excelente pentru consum proaspăt, fiind printre cele mai apreciate mere pentru gustări și deserturi. Se potrivesc foarte bine și în preparate moderne:

• salată cu mere Gala, nuci și brânză cu mucegai nobil – contrast rafinat între dulce și sărat
• plăcintă fină cu mere Gala și scorțișoară – textură delicată și aromă echilibrată
• mere caramelizate cu unt și vanilie – desert simplu și elegant
• smoothie cu măr Gala, banană și ghimbir – proaspăt și aromat

Este un soi care combină perfect aspectul comercial cu gustul foarte prietenos pentru consumatori.

Schema de plantare
În plantații profesionale se recomandă distanțe de aproximativ 4–5 m între rânduri și 2.5–3.5 m pe rând, în funcție de portaltoi și sistemul de conducere. În gospodărie, pomii se plantează la 3–4 m distanță unul de altul.

Cerințe de cultură
Preferă expunere în plin soare pentru colorare și acumulare optimă de zaharuri. Se dezvoltă bine în soluri fertile, bine drenate, cu umiditate moderată. Necesită udări regulate, mai ales în perioada de creștere a fructelor. Prezintă o rezistență bună la ger, până la aproximativ -22…-24°C (zona USDA 5–6), însă pentru fructe de calitate premium este importantă o bună expunere și aerisire a coroanei.