Măr Cripps Pink

Descriere

Fructul – aspect și calitate
Fructele sunt medii spre mari, rotunde, uniforme, cu coajă galben-verzuie acoperită de un roz intens până la roșu deschis, foarte atractivă și elegantă. Pulpa este albă, foarte crocantă, fermă și suculentă, cu gust dulce-acrișor perfect echilibrat, intens aromat și revigorant. Este unul dintre cele mai apreciate soiuri premium pentru consum proaspăt.

Perioada de înflorire
Înflorește în IV–V, cu înflorire medie spre târzie. Sensibilitatea la înghețurile târzii este medie. Nu este autofertil, necesitând polenizatori compatibili (ex. Golden Delicious, Gala, Fuji).

Perioada de recoltare
Recoltarea are loc în X–XI, fiind un soi tardiv. Fructele necesită o perioadă lungă de vegetație pentru dezvoltarea completă a culorii și aromelor. Au o capacitate excelentă de păstrare, menținându-și fermitatea și gustul până în primăvară.

Productivitate
Este un soi productiv și constant, cu intrare pe rod relativ rapidă. În condiții bune de cultură poate produce aproximativ 30–45 kg/pom matur, iar în plantații comerciale producțiile pot ajunge la 30–40 t/ha. Produce regulat, cu fructe uniforme și foarte atractive comercial.

Calitate culinară și utilizare
Fructele sunt excelente pentru consum proaspăt, dar și pentru preparate moderne unde textura crocantă este esențială:

• salată cu măr Cripps Pink, avocado și nuci – contrast proaspăt și elegant
• tartă fină cu mere și caramel sărat – aromă intensă și textură perfectă
• mere feliate cu scorțișoară și miere la cuptor – desert simplu și rafinat
• smoothie cu măr, zmeură și mentă – foarte răcoritor și aromat

Este un soi care îmbină perfect crocanța, dulceața și aciditatea, fiind extrem de apreciat în gastronomia modernă.

Schema de plantare
În plantații profesionale se recomandă distanțe de aproximativ 4–5 m între rânduri și 2.5–3.5 m pe rând, în funcție de portaltoi și sistemul de conducere. În gospodărie, pomii se plantează la 3–4 m distanță unul de altul.

Cerințe de cultură
Preferă expunere în plin soare și zone mai calde, pentru acumulare maximă de zaharuri și colorare intensă. Se dezvoltă bine în soluri fertile, bine drenate, cu umiditate moderată. Necesită udări regulate, mai ales în perioada de creștere a fructelor. Prezintă o rezistență medie la ger, până la aproximativ -20…-22°C (zona USDA 6), fiind mai potrivit pentru zonele cu toamne lungi și calde.