Dud negru Milanowek

Descriere

Dimensiuni și ritm de creștere

La maturitate, dudul negru Milanowek atinge 4–6 m înălțime, formând o coroană largă, bine ramificată, cu port echilibrat. Ritmul de creștere este mediu, constant, cu intrare relativ timpurie pe rod pentru specie. Este un soi selecționat pentru productivitate și stabilitatea recoltelor, adaptat culturii în grădini familiale și plantații de mică amploare.

Fructul – aspect și calitate
Fructele sunt medii spre mari, alungite, asemănătoare murelor, cu culoare negru intens, lucios la maturitate. Pulpa este foarte suculentă, moale, cu textură fină și gust dulce intens, bogat și ușor acidulat, cu aromă profundă, specifică dudului negru. Sunt considerate printre cele mai gustoase fructe din această specie, dar sunt sensibile la manipulare și se zdrobesc ușor.

Perioada de înflorire
Înflorește în V, relativ târziu, ceea ce îi conferă o rezistență foarte bună la înghețurile târzii. Sensibilitatea este redusă, fiind un pom sigur în majoritatea zonelor din România. Este autofertil, fructificând constant fără a necesita polenizatori.

Perioada de recoltare
Recoltarea are loc în VI–VII, fiind relativ eșalonată. Fructele se coc treptat și trebuie culese pe măsură ce ajung la maturitate. Nu rezistă la transport sau depozitare, fiind destinate consumului rapid sau procesării imediate.

Productivitate
Este un soi productiv, cu intrare pe rod relativ rapidă. La maturitate poate produce aproximativ 20–40 kg/pom, iar în plantații producțiile pot ajunge la 10–15 t/ha. Produce constant, fără alternanță semnificativă.

Calitate culinară și utilizare
Fructele sunt excelente pentru consum proaspăt, dar și pentru gem, dulceață, siropuri și sucuri. Sunt foarte apreciate în preparate tradiționale, dar și în deserturi. Datorită aromei intense, sunt potrivite și pentru vinuri sau băuturi fermentate. Conținutul ridicat de zaharuri și antioxidanți le conferă o valoare alimentară ridicată.

Schema de plantare
În plantații profesionale se recomandă distanțe de aproximativ 5–6 m între rânduri și 4–5 m pe rând, datorită vigorii pomului. În gospodărie, se plantează la 5–7 m distanță față de alți arbori, pentru a permite dezvoltarea completă a coroanei.

Cerințe de cultură
Preferă expunere în plin soare și soluri bine drenate, de la moderate la fertile. Este o specie foarte rezistentă la secetă după instalare și necesită udări reduse. Prezintă o rezistență foarte bună la ger, până la aproximativ -25…-28°C (zona USDA 5), fiind bine adaptat condițiilor din România și ușor de întreținut.